För att förlänga hållbarheten på jordgubbar kan du använda antingen ättika eller vinäger. Båda fungerar lika bra och ger samma resultat.

Det är viktigt att använda en mild ättika, till exempel

• Vitvinsvinäger: Den vanligaste och mest lättillgängliga varianten.
• Äppelcidervinäger: Ger en lätt syrlig smak som vissa föredrar.
• Balsamvinäger: Kan ge en mer sofistikerad smak, men använd den sparsamt då den är dyrare och har en starkare smak.

Undvik att använda starkare ättikor som ättika 12% eller ättika 24%, då dessa kan ge jordgubbarna en obehaglig smak.

Så här gör du

1. Skölj jordgubbarna försiktigt i kallt vatten.
2. Blanda 1 dl ättika eller vinäger med 5 dl vatten i en skål.
3. Doppa jordgubbarna i ättiksblandningen i några sekunder.
4. Låt jordgubbarna rinna av i ett durkslag.
5. Spraya jordgubbarna försiktigt med vatten (valfritt).
6. Lägg jordgubbarna på en torr kökshandduk eller hushållspapper för att torka.
7. Förvara jordgubbarna i kylskåpet i en lufttät behållare.

Tips

• Se till att använda färska jordgubbar av god kvalitet.
• Släng alla jordgubbar som är skadade eller mögliga.
• Förvara inte jordgubbarna i direkt solljus eller värme.
• Ät jordgubbarna inom några dagar för bästa smak.

Genom att följa dessa tips kan du njuta av färska och goda jordgubbar i upp till två veckor!